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Los inicios de una pasión nacional
La Asociación Dominicana de Sommeliers
La cultura del vino en la República Dominicana ha experimentado una notable evolución en las últimas décadas, pasando de ser un lujo reservado para pocos a convertirse en una expresión creciente de sofisticación gastronómica y profesionalismo. En este contexto nace la Asociación Dominicana de Sommeliers (ADS), una organización pionera dedicada a agrupar, formar y representar a los profesionales del vino en el país.
Fundación y propósito
La ADS fue fundada el 12 de agosto de 2003 por el maestro Pablo Díaz, visionario y formador clave en el desarrollo de la Sommellerie en el país. Su creación respondió a la necesidad de establecer una institución formal que impulsara la profesionalización del Sommelier en República Dominicana, fortaleciera la educación enológica y fomentara una cultura del vino más sólida y accesible.
Desde sus primeros pasos, la ADS se ha enfocado en tres pilares fundamentales:
- Formación continua a través de cursos, catas y seminarios.
- Participación en competencias nacionales e internacionales.
- Colaboración con instituciones afines para promover los estándares globales del oficio.
Nuestra Esencia Institucional
Los pilares que guían cada paso de la Asociación Dominicana de Sommeliers.
Misión
Promover la excelencia del Sommelier en la República Dominicana a través de la educación, la profesionalización y la difusión de la cultura del vino.
Visión
Ser una organización de referencia nacional e internacional en Sommellerie, destacando por su compromiso con la formación, la ética y la promoción del vino como arte y cultura.
Valores
Pasión por el vino y el servicio | Compromiso con la formación continua | Integridad y profesionalismo | Colaboración con aliados estratégicos | Orgullo por la identidad del Sommelier dominicano.
Liderazgo y evolución: Presidentes de la ADS
De 2003 a 2020–presente
Alexis Familia (2003–2007): La etapa fundacional
Como presidente fundador, Alexis Familia enfrentó los retos más básicos de la ADS: baja membresía, escasos recursos y poca organización. A pesar de las limitaciones, logró sentar las bases de la institución, organizando las primeras catas educativas con representantes de bodegas y creando el logo oficial de la ADS, diseñado por Laura. Su liderazgo marcó el inicio del movimiento Sommelier en el país.
Luis Henry Rosado (2007–2012): Expansión nacional e internacional
Durante su presidencia, Henry Rosado trabajó arduamente en la consolidación de la estructura de la asociación y la formación profesional de los Sommeliers dominicanos. Fue clave en el establecimiento de relaciones con la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y, más adelante, con la ASI. En 2009, organizó el primer Concurso de Sommelier en República Dominicana en colaboración con El Catador, abriendo una etapa de competencia y excelencia profesional.
Darío Rosario (2012–2014): Impulso académico y estructura legal
Con Darío Rosario al frente, la ADS alcanzó nuevos niveles de formalización. Durante su mandato, logró patrocinios de importantes importadoras de vino como El Catador, MGC, Álvarez & Sánchez y Vinos S.A.. Estos apoyos permitieron, entre otras cosas, organizar el primer Tour Enológico a Francia (2014). Rosario también gestionó el RNC de la asociación, abrió cuentas bancarias institucionales y estableció protocolo de membresía.
Riquermis Santana (2014–2020): Consolidación internacional
El liderazgo de Riquermis Santana marcó una etapa de gran proyección internacional. Bajo su dirección, República Dominicana participó por primera vez en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas (2015) y en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo (2016). En 2017, logró la integración oficial de la ADS a APAS y ASI, y en 2018, organizó el primer Concurso Nacional de Sommelier avalado por ambas entidades. En años posteriores, la ADS continuó participando en competencias continentales y mundiales, posicionando al país en el mapa global de la Sommellerie.
Carlos Espino (2020–presente): Resiliencia y proyección moderna
El actual presidente, Carlos Espino, asumió en un momento desafiante: la pandemia del COVID-19. A pesar de las restricciones, Espino logró mantener la actividad institucional, organizando el Concurso Nacional de Sommelier 2020. En los años siguientes, fortaleció la proyección nacional e internacional de la ADS con eventos como el Concurso Mejor Sommelier de Vinos Españoles (2022), el Concurso Nacional de Cata (2023) y el Concurso Nacional de Sommeliers (2024). Su enfoque ha sido la excelencia, la formación continua y el fortalecimiento del prestigio de la profesión.
COMITE EJECUTIVO
Carlos Espino
Presidente ADS
Pablo Díaz
Presidente ad vitam
Kelyn Rubio
Vicepresidente ADS
Federico Díaz
Director de Formación ADS
Henry Rosado
Tesorero ADS & Director Ejecutivo Filial ADS
Mistosis Suero
Secretaría General ADS
Alexander Sánchez
Relaciones Públicas
Ramón Difo
Secretario Filial ADS
Darío Rosario
Comité de Disciplina ADS
Hipólito Díaz
Comité de Disciplina ADS
Andy López de los Santos
Comité de Disciplina ADS
Andrés Meschisi
Comité de Disciplina ADS
José Silverio
Comité de Disciplina ADS
Reynaldo Santana
Comité de Disciplina ADS
Carlos Manuel Pérez
Comunicación ADS
Una trayectoria de crecimiento y reconocimiento internacional
Desde su nacimiento, la ADS ha sido un agente activo en la escena vitivinícola local e internacional. Uno de los hitos más significativos en su historia ocurrió en 2017, cuando la institución se integró oficialmente a la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), organización que agrupa a asociaciones de Sommeliers de más de 70 países. Este paso consolidó el compromiso de la ADS con los más altos estándares internacionales y abrió nuevas oportunidades de desarrollo profesional para sus miembros.
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